Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты

Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты

Регистрация Вход Создать НОВЫЙ РЕЦЕПТ НОВЫЙ ТЕКСТ

ГАСТРОНОМ

28 августа 2017 / gastronom

Торт Прага

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита:

  • сахар – 1 стакан
  • сметана жирностью 10-15% – 200 г

Для бисквита:

  • водка – 0,5 стакана
  • мука – 2 стакана
  • какао-порошок – 4 ст. л.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • сгущенное молоко с сахаром – 100 г
  • яйцо – 2 шт.

Для глазури:

Для крема:

  • масло сливочное – 150 г
  • какао-порошок – 2 ч. л.
  • сгущенное молоко с сахаром – 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером (2 мин.). Добавить сахар, сгущенное молоко, сметану и взбивать еще 3 мин. Отдельно взбить желтки до белого цвета. Муку вместе разрыхлителем и какао просеять в большую миску. Очень аккуратно соединить белковую массу с взбитыми желтками и мукой. Перемешать легкими движениями снизу вверх.

Шаг 2

Духовку разогреть до 200°С. Форму для выпечки диаметром 25 см смазать маслом. Вылить в нее тесто, поставить в духовку и выпекать 1 ч. Если вы используете неразъемную форму, то, смазав дно и стенки маслом, слегка присыпьте их манной крупой. Так будет легче извлечь готовый бисквит.

Шаг 3

Пока выпекается бисквит, приготовить крем. Взбить миксером размягченное сливочное масло с какао до состояния однородной массы (1 мин.). Влить сгущенное молоко и взбивать еще 2 мин. Если крем, на ваш взгляд, недостаточно сладкий, добавьте в него сахарную пудру или сахарный сироп по вкусу.

Шаг 4

Вынуть готовый бисквит из духовки. Поставить форму на влажное полотенце, сверху накрыть сухим. Дать остыть. Остывший бисквит достать из формы и разрезать на 3 одинаковых по толщине коржа. Пропитать коржи водкой.

Шаг 5

Два коржа промазать сверху кремом. Сложить их друг на друга и накрыть третьим коржом. Верхний корж промазывать не надо.

Шаг 6

Шоколад наломать на маленькие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить на кастрюлю с кипящей водой. Когда шоколад растопится, обмазать им поверхность и бока торта. Поставить торт в холодильник минимум на 3 ч. Посуду с остатками растопленного шоколада также поставить в холодильник. Когда шоколад застынет, соскрести его небольшим ножом. Украсить торт шоколадной стружкой.

Ключевые слова

мука, яйца, сметана, сгущенное молоко, торт,

9 9

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОНКУРС

Получи диплом кулинара + ценные призы

МАГАЗИН

Акции в магазине Gastronom.ru

НОВАЯ КНИГА

Купить супержурнал "Я — кондитер"

Хотим знать

Вы покупаете российские сыры?

ДА, ТОЛЬКО ИХ И ПОКУПАЮ ПОКУПАЮ У ФЕРМЕРОВ И СЫРОДЕЛОВ МЯГКИЕ ДА, ТВЕРДЫЕ - НЕТ НИКОГДА, СЛИШКОМ МНОГО ФАЛЬСИФИКАТА Я ДЕЛАЮ СЫР САМ НЕ ЛЮБЛЮ СЫР

Все опросы

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами

Журналы в планшете

для тех, кто верен бумаге

Кулинарные журналы

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

 Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ

ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА

Хорошо БРОНЬ МК 0

добавлено в корзину

КОРЗИНА 0

добавлено в корзину

© ООО «Издательский дом «Гастроном», 2008 –
«ГАСТРОНОМЪ.RU» - сетевое издание
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-69321, выдано 06.04.2017 г.
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции При цитировании ссылка на www.gastronom.ru обязательна.
Главный редактор: Захарин А.И.
Телефон редакции: +7(495) 725-1070
E-mail:
Дизайн — Coalla Agency

Да Нет

Подписывайтесь на нас

Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 61
Бисквит (более 100 рецептов с фото) - рецепты
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 28
Вкусные рецепты тортов пошагово фото » ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 26
Бисквит рецепт пошагово с фото для торта с ванилином
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 97
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ - рецепт с пошаговыми фото
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 67
Вкусный сметанный крем - рецепт пошагово Рецепт
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 89
Простой торт - рецепт Сметанника. Вкусный и нежный
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 34
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 72
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 7
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 28
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 68
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 25
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 50
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 7
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 11
Сметанник сметанный торт как приготовить: рецепты 19