Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру

Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру

Очень красивый и по - настоящему праздничный торт. Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сметанный крем и вишневая начинка – это необыкновенно вкусно. Кроме названия "Монастырская изба" тортик носит еще такие названия как: “Вишневая горка”, “Девичий монастырь”, “Вишня в сотах”, “Поленница”, "Шапка Гугуцэ".

1 ЭТАП

Вишню перемешаем сахаром и оставим на один час, чтобы вишня пустила сок. Затем откинем вишню на дуршлак и дадим соку стечь (примерно 35-40 минут).

IMG_4868.jpg

2 ЭТАП

Приготовим тесто: В сметану добавим разрыхлитель и перемешаем.

IMG_4850.jpg

3 ЭТАП

Размягченное сливочное масло разотрем с сахаром и солью. Растираем до частичного растворения сахара.

IMG_4852.jpg

4 ЭТАП

Добавим сметану. Перемешаем.

IMG_4853.jpg

5 ЭТАП

Затем добавим просеянную муку и замесим мягкое тесто.

IMG_4855.jpg

6 ЭТАП

Тесто завернем в пищевую пленку и уберем в холодильник на 1 час.

IMG_4858.jpg

7 ЭТАП

После этого, достанем тесто из холодильника, немного обомнем на столе и разделим на 15 равных частей. Скатаем их каждой части шарик, выложим на подпыленную мукой тарелку и уберем в холодильник. На столе оставим один шарик, с которым будем работать. Тесто будем доставать из холодильника по мере раскатки.

IMG_4871.jpg

8 ЭТАП

Раскатаем шарик в прямоугольник 20х7 см. Плотно выложим вишню и защиплем края теста.

IMG_4877.jpg

IMG_4879.jpg

9 ЭТАП

Получившиеся тестяные «бревнышки» выложим на застеленный пергаментом противень, швом вниз.
Таким образом, сформируем остальные «бревнышки». Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

IMG_4881.jpg

IMG_4883.jpg

10 ЭТАП

Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбиваем до загустения.
Выложим первый слой торта, который состоит из 5-ти « бревнышек». Обильно смажем кремом.

IMG_4886.jpg

IMG_4887.jpg

11 ЭТАП

Сверху выложим следующие 4 «бревнышка». Обильно смажем кремом.
Затем 3 «бревнышка», крем и т.д.

IMG_4889.jpg

IMG_4891.jpg

12 ЭТАП

По желанию торт можно украсить шоколадной или кокосовой стружкой, молотыми орехами, семечками, кондитерскими посыпками. Торт уберем в холодильник для пропитки на 12 часов.

Торт с вишней "Монастырская изба"

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 34
Торт «Монастырская изба» / Торты / TVCook: пошаговые рецепты
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 11
Как приготовить торт Поленница? Рецепт торта Поленница
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 79
Торт с вишней Монастырская изба - кулинарный рецепт
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 32
Торт «Вишня в сугробе» рецепт с фото пошагово - iamCook
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 1
Пошаговый рецепт с фото торта поленница - Рецепты
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 91
Александр Покровский.Расстрелять
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 33
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 81
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 40
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 62
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 66
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 42
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 74
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 35
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 22
Торт Поленница - рецепт с фото пошагово Волшебная Eда. ру 61