Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото

Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото

Блюда из рыбы > - из семги > Рецепт семги в фольге, запекаю в духовке Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Рецепт семги в фольге, запекаю в духовке

Этот рецепт приготовления семги в фольге в духовке у меня без пошаговых фото, потому что делать его проще простого. Не думала выкладывать его на сайте, но получилось настолько вкусно, что делаюсь рецептом.

рецепт запеченной семги в фольге

Остался у меня кусочек семги без дела. Я надумала его засолить. Обычно я солю семгу пересыпая ее солью с сахаром, а тут решила испробовать рецепт засолки в соленой воде. Сделала воду с солью, как было написано в рецепте, поставила на ночь в холодильник. Утром пробую рыбку, а она какая-то несоленая. Вернее соленая, но не настолько, чтобы я ее решилась кушать сырую.

Грешу на то, что рецепт был неправильный (многие сайты так делают, чтобы текст стал уникальным меняют количество ингредиентов и рецепт становится бесполезным), вот и я попалась. Так вот, раз соленая рыбка не удалась, то я решила ее запечь в фольге. 

Когда попробовала, обалдела. Рыбка же ночь лежала в соли и пропиталась вся равномерно и внутри тоже, причем она получилась не соленая, а именно вся равномерно слегка просоленная.

Плюс к этому она вышла очень нежной и буквально таяла во рту - это тоже наверное волшебные последствия вымачивания семги в соляном растворе всю ночь. Поэтому теперь так буду специально делать, к примеру, с утра замачивать семгу, ставить в холодильник, а вечером на ужин запекать. Можно меньше соли, больше лимонного сока, будет еще вкуснее.

В общем, пропорции такие: 1 литр воды, 5 столовых ложки соли без горки. Замочила семгу на ночь, придавив гнетом. Потом на фольгу налила немного растительного масла, положила рыбу, посыпала приправами для рыбы, поперчила, порезала морковку. Завернула в фольгу и поставила в духовку запекаться при температуре 220 градусов.

Вот и все, можно подавать на стол с овощами.

как вкусно приготовить семгу в духовкусемга в фольгевкусная семга в фольге в духовке, фото Комментарии к рецепту: Livita
12.09.2013 11:55 [ответить]

А какие именно приправы для рыбы вы использовали, а то на фото выглядит, что все присыпано черным перцем? Обычно веточку розмарина добавляют к красной рыбе, либо маринованные каперсы.

Ирина
12.09.2013 12:02 [ответить]

Я семгу тоже запекаю, но без предварительного замачивания. Еще сверху тертым сыром посыпаю. Но, так как я очень люблю экспериментировать на кухне, то обязательно воспользуюсь Вашим рецептом.

Ольга
12.09.2013 12:10 [ответить]

Советую приготовить по такому же рецепту скумбрию. Так же замочить на ночь в соленой воде и завернуть в фольгу, но вместе с картофелем (на фольгу положить слой крупно нарезанного картофеля, сверху - скумбрию). Пальчики оближете, уверяю.

PallLoz
12.09.2013 12:34 [ответить]

Запеченную рыбу просто обожаю, а вот про засолку перед тем даже не задумывалась - воистину все великие рецепты появляются из-за ошибок. Я делаю обычно филе сома, тоже очень вкусно, попробуйте.

tanya25kot
12.09.2013 13:17 [ответить]

Рыбу в фольге можно запекать любую, лишь бы покрупнее была. Я обычно перед выпеканием свежую рыбу просто солю, перчу, посыпаю тертым имбирем, со всех сторон обкладываю кольцами лука и моркови, заворачиваю в фольгу и запекаю.

Ninelmozg
12.09.2013 13:44 [ответить]

У меня двое детишек и я очень люблю для них готовить блюда из рыбы, особенно семгу, кету и горбушу. Готовлю её только в духовке. Вообще ещё больше пользы будет, если вообще не солить, добавлять оливковое масло. Очень вкусно получается, если сразу и гарнир в этой же фольге приготовить: картошечку, цветную капусту.

Марина
13.09.2013 13:52 [ответить]

И я люблю запеченную семгу. Причем обычно из приправ добавляю только соль, перец и оливковое масло. У этой рыбки и так замечательный вкус. Можно еще посыпать тертым сыром и сбрызнуть соком лимона. А последнее время использую для запеченной семги оливковое масло, настоянное на травах и горьком перце.

Лина
17.09.2013 12:17 [ответить]

Я очень люблю запеченную семгу, зачастую в фольге с ней еще запекаю овощи и побольше лука.



Вероника 06.06.2018 в 05:57 Рецепт супер, добавила еще 100 гр. сала, получились сочные, вкусные как мясные. Спасибо! цветик 06.06.2018 в 05:54 Попробую сегодня приготовить, я раньше делала только с курицей. Kirill Zotov 30.05.2018 в 11:00 А разве так можно? В 2018-м живемс... Нинель 30.05.2018 в 00:51 Современный майонез- да водой развести!- Революция в животе обеспечена! Людмила 28.05.2018 в 19:56 Очень вкусные! Напомнили детство, мне бабашка их всегда пекла.

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить

Присоединяйтесь ко мне в соцсетях

Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 40
Сёмга запеченная в кляре - вкусный рецепт с пошаговым
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 28
Запеченная семга в духовке - пошаговый рецепт с фото
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 79
Рецепт семги в фольге, запекаю в духовке - пошаговые
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 78
Cёмга запеченная в духовке. Рецепты сёмги в духовке
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 38
Семга, запеченная в фольге в духовке: рецепт с фото
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 6
Запеченная семга в духовке и 15 похожих рецептов
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 85
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 46
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 73
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 88
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 7
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 53
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 49
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 12
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 76
Семга запеченная в духовке - пошаговый рецепт с фото 29