Макароны для детей: рецепты

Макароны для детей: рецепты
Макароны для детей: рецепты


В кипящее молоко засыпать вермишель и при помешивании варить до готовности. Незадолго до окончания варки в вермишель добавить масло и осторожно перемешать.
На 100 г: молоко—100 мл, вермишель—10 г, масло сливочное —3 г, сахар —5 г; химический состав; белки — 3,7 г%, жиры —5,4 г%, углеводы —16,4 г%, калории —137,1.


Запеканка из макарон и творога


(можно взять любые макаронные изделия)
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, отбросить на сито, дать воде стечь и охладить. В охлажденные макароны добавить протертый творог, сахар, взбитое в молоке яйцо и осторожно все перемешать. Глубокую сковородку смазать маслом, переложить в нее макароны и поставить в духовой шкаф для запекания. Готовую запеканку смазать растопленным маслом.
Блюдо дают детям с 3-летнего возраста.
На 100 г: макароны —20 г, молоко —20 мл, сахар —5 г, масло сливочное —3 г, творог —30 г, яйцо —1/4 часть, вода — 500—600 мл; химический состав: белки —6,9 г%, жиры — 10,0 г%, углеводы —20,8 г%, калории —206,8.

Вермишель молочная с сыром


В кипящее молоко засыпать вермишель и варить при помешивании до готовности. В немного охлажденную вермишель добавить сахар, масло и перемешать. При подаче на стол вермишель посыпать сыром, протертым на мелкой терке.
На 100 г: молоко —65 мл, вермишель —15 г, сахар —4 г, сыр —3 г, масло сливочное —3 г; химический состав: белки —3,9 г%, жиры —5,5 г%, углеводы —13,8 г%, калории — 122,5.

Запеканка из яблок и макарон


Яблоки, промытые в проточной воде и очищенные от кожуры и сердцевины, разрезать на дольки, добавить сахар, лимонную цедру и потушить в кастрюле, налив в нее воды на 2—3 см. Макароны всыпать в кипящую подсоленную воду и дать им набухнуть, затем откинуть на дуршлаг. Приготовить соус: в кипящее молоко влить при быстром помешивании крахмал, размешанный в воде, и, сняв с огня, добавить сахар и яичный желток. Макароны перемешать с яблоками и соусом, положить в сбитый в пену яичный белок и все снова осторожно перемешать. Подготовленную массу переложить в смазанную маслом форму, поставить в духовой шкаф; запекать примерно 40—45 мин при умеренной температуре (130—180°). Готовую запеканку посыпать толченым печеньем.
Рекомендуется детям с 3-летнего возраста.
На 100 г: молоко —50 мл, макароны —20 г, яблоки —10 г, сахар —5 г, мука картофельная —1 г, яйцо —1/2 шт. масло сливочное—1 г, сухое печенье—5 г, цедра с 1/8 лимона; химический состав: белки —9,8 г%, жиры —5,4 г%, углево­ды —24,0 г%, калории —166,2.

Макароны под соусом.

Понадобится:
♦ 50 г мяса
♦ 50 г макарон
♦ 1 луковица
♦ 1 морковь
♦ 1/2 ст. л. томатной пасты
Приготовление:
1. Сварить мясо и макароны.
2. Обжарить на масле мелко нарезанный лук и морковь в течение 1-2 минут. Добавить воду или бульон и тушить до готовности.
3. К луку и моркови добавить томатную пасту.
4. В полученный соус выложить макароны.
5. Посолить и посыпать измельченной зеленью по вкусу.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка, обязательна! Варианты ссылок слева сайта.

Рецепты молочных супов для детей

Молочный суп — блюдо родом из детства, которое старательно готовили для нас бабушки и мамы. А еще это проверенный способ пристрастить маленьких капризуль к не слишком привлекательным для них продуктам. Сегодня изучаем рецепты молочных супов для детей.

Молочные тонкости

Но прежде разберемся, как приготовить молочный суп ребенку, чтобы он съел его без долгих уговоров. В качестве основы можно использовать не только цельное молоко, но и сухое, и даже сгущенное. Обычное молоко добавляют в процессе приготовления. Сухое разводят в небольшом количестве воды до консистенции сметаны, а затем доливают водой. В идеале на 50 г сухого молока взять литр воды. Сгущенное молоко тоже разводят в пропорции 2 ст. л. на 1 стакан воды, после чего доводят до кипения. Дополняют молочные супы овощами, крупами или мучными изделиями. Если суп делают на молоке без добавления воды, их следует отварить отдельно до полуготовности и только потом отправить в суп. Для приготовления молочных супов лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Вначале ее следует ополоснуть холодной водой, чтобы суп не пригорел. Варят его на медленном огне, а перед подачей сдабривают сливочным маслом.

Макаронная сладость

Пожалуй, самый популярный рецепт — молочный суп с вермишелью или макаронами. В первую очередь вскипятим 500 мл воды, посолим и всыплем в нее 5–6 ст. л. вермишели-паутинки или любых других макарон. Варим ее 7–8 минут, затем откидываем на дуршлаг и оставляем стекать. Тем временем 1,5 л молока доводим до кипения, солим по вкусу и закладываем в него отваренную вермишель. Выдерживаем ее на слабом огне 3–5 минут и убираем с плиты. Готовый суп заправляем 30 г сливочного масла и сахаром. Чтобы рецепт вермишелевого молочного супа пришелся по вкусу маленькому гурману наверняка, добавьте в него варенье или свежие ягоды.

Два в одном

Особенно полезны для растущего организма крупяные супчики. В этом отношении рецепту молочного супа с гречкой нет равных. Для начала отвариваем гречку в подсоленной воде из расчета ¾ стакана крупы на 700 мл воды. Затем сливаем лишнюю жидкость и вливаем в кастрюлю с кашей 1,5 л подогретого молока. Варим суп на медленном огне 15–20 минут, кладем сливочное масло и подаем к столу. Вместо гречки можно взять перловую, кукурузную, ячневую или манную крупу. В двух последних случаях сначала просеиваем крупу, доводим разведенное водой молоко до кипения и всыпаем ее тонкой струйкой. При этом суп варим на слабом огне, непрерывно помешивая, в течение 15–20 минут.

Млечная картошка

Не менее вкусен и питателен рецепт молочного супа с картошкой. Для его приготовления 3–4 очищенные клубня вымачиваем в холодной воде 20 минут, после обсушиваем и натираем на крупной терке. Заливаем картофельную массу водой, доводим до кипения и варим до полуготовности. Затем вливаем в кастрюлю с картошкой 500 мл подогретого молока и выдерживаем на медленном огне 10–15 минут с момента закипания, после чего солим по вкусу, добавляем кусочек сливочного масла или 2–3 ст. л. сливок. Перед подачей суп можно посыпать тертым сыром и хрустящими домашними сухариками — так он получится более аппетитным.

Сюрприз внутри

Можно слегка усложнить рецептуру блюда и добавить клецки. Как варить молочный суп ребенку в этом случае? Начинаем с приготовления основы для клецок. Для этого вскипятим ½ стакана воды, добавим 1 ст. л. сливочного масла и щепотку соли. Высыпаем сюда 1 ст. л. манной крупы и, постоянно помешивая, варим как обычную кашу. Затем остужаем ее, добавляем взбитое яйцо, ½ ст. л. муки, щепотку соли и тщательно перемешиваем. В отдельной кастрюле соединяем стакан молока, ½ стакана воды, 1 ч. л. сахара, доводим смесь до кипения и солим по вкусу. Далее поочередно кладем сюда по 1 ч. л. манной массы и следим за тем, чтобы клецки не слипались друг с другом. Продолжаем варить, пока все клецки не всплывут на поверхность. В конце, как обычно, сдабриваем суп сливочным маслом.

Обед для малютки

Меню для самых маленьких гурманов, которым едва исполнился годик, требует особого подхода. Молочные супы можно включать в него без всяких опасений. Тем более что молочный суп для годовалого ребенка делается просто и быстро. Беспроигрышным решением станет нежный овощной супчик. Для начала нарежем тонкими ломтиками среднюю картофелину, 15 г свежей моркови и 15 г мякоти тыквы. Морковь заливаем 2 ст. л. воды, кладем 1 ч. л. сливочного масла и томим, пока она не размягчится. Добавляем измельченные тыкву и картошку, а также 8–10 соцветий цветной капусты или брокколи. Заливаем овощи 100 мл воды, накрываем крышкой и варим 20 минут на маленьком огне. В завершение солим суп по вкусу, вливаем ½ стакана горячего молока, доводим до кипения и тут же убираем с плиты.

Будем рады, если предложенные блюда придутся по вкусу вашим детям. А если у вас есть собственные рецепты молочных супов с фото, обязательно расскажите о них в комментариях.

Здравствуйте, мои читатели сайта о детском питании - www. gotovimdetyam. ru. Предлагаю Вам сегодня приготовить детские рецепты запеканки из макарон. Очень вкусная запеканка. Нравиться даже моей старшей дочке. которая макароны кушает только в супе. Можно деткам старше полутора лет. Размещаю его в раздел запеканки рецепты. А для начала немного напишу про макароны для детей.

Запеканка из макарон с творогом

Макароны, в основном, очень нравятся детям. Но часто молодые мамочки совершают ошибки, начинают давать макароны детям до года, или давать их ребенку чуть ли не каждый день. Конечно, чаще это происходит из-за недостаточного опыта и знаний. Поэтому давайте разберемся, когда можно давать ребенку макароны. Начиная с года можно предложить первые блюда, на основе вермишели, лапши, макарон. Конечно, лучше если Вы приготовите для знакомства домашнюю лапшу и дадите малышу ее в супе. Но также можно готовить из макарон, произведенных промышленным способом. Начните с детских макарон, они более мягкие и детям, такого возраста, которые плохо жуют, больше подойдут. С полутора лет можно готовить макароны для детей в качестве гарнира и использовать их для запеканок, бабки и другого. Только выбирайте качественные из твердых сортов пшеницы. Моим дочкам, например, в качестве гарнира очень нравятся макароны макфа, специальные с детской тематикой, машинки, вертолеты и т. д. Есть еще подобные итальянские, только я их реже встречаю. В этот раз, для рецепта запеканка из макарон с творогом я использовала итальянские спагетти.

Итак, когда давать ребенку макароны разобрались, теперь как часто. Несмотря на то, что макароны очень вкусные, легко и быстро готовятся все же не стоит их предлагать деткам очень часто. Два раза в неделю приготовить макароны для детей будет вполне достаточно. Во-первых, маленькому организму еще очень тяжело переварить это мучное блюдо. А во-вторых, если мы будем чаще готовить макароны, то овощи и каши реже. Но все-таки овощи, крупы будут для детей более полезны. Они несравненно богаче витаминами, минералами и микроэлементами. Еще в макаронах, в отличие от овощей и круп, практически нет растительных волокон. А растительные волокна (пребиотики) необходимо употреблять для помощи кишечнику, чтобы он ежедневно освобождался. Я об том, о пользе пребиотиков, наряду с пробиотиками писала в рецепте про йогурт домашний. Теперь, как приготовить запеканку из макарон. Т. к. наша запеканка не только с макаронами, но и с творогом, о его пользе и как его приготовить деткам, смотрите в рецепте творог для детей.

Вам понадобиться, чтобы получилась запеканка из макарон с творогом

1. 50 гр. макарон;

2. 100гр. творога;

3. 1 куриное яйцо (или 4 перепелиных яйца);

4. 1 столовая ложка сметаны;

5. 1 столовая ложка сахара (или коричневого, или фруктозы);

6. 20 грамм масло сливочное;

Рецепт запеканки из макарон

1. Отварим макароны. Нальем 1 литр воды, доведем ее до кипения. В кипящую воду забросим макароны. У меня длинные, поэтому я их поломала на несколько частей. А несколько штук отварила длинными для украшения. Когда сварятся, откинем на дуршлаг, остудим. Для украшения запеканки отложим длинные макароны.

2. Я готовила творог сама по рецепту № 4, если Вы не знаете, как приготовить творог для детей перейдите по ссылке. Только когда сцеживаете творог, сыворотку получше отожмите, чтобы был не жидкий. Немного остынет творог и можно использовать. С полутора лет можно для запекания использовать покупной творог, только берите жирностью не больше 5% и обязательно смотрите срок годности, чтобы был свежий. Яйцо смешаем с творогом, добавим сметану, сахар, еще раз размешаем.

3. Добавим к яично-творожной смеси макароны, хорошо перемешаем.

4. Яблоко натрем на терке.

5. Приготовим форму, в которой будет готовиться наша запеканка творожная с макаронами, смажем их растительным маслом. У меня порционные силиконовые формочки. Их смазывать не нужно.

Выложим половину массы из макарон с творогом.

6. Сверху распределим натертое яблочко.

7. На слой из яблока раскладываем оставшуюся массу. Сверху на каждую формочку кладем по маленькому кусочку сливочного масла. Наша запеканка из макарон с творогом и яйцом готова к запеканию. Теперь, как готовить запеканку из макарон. Для деток старше полутора лет, но младше двух лет готовим на пару. Я кладу в пароварку формочки на тридцать минут. Если старше двух лет, тогда можно на пару, или в духовке запечь, при 180 градусах тоже 30 минут.

8. Пока запеканка из макарон для детей готовится, сделаем украшение. Сначала паутину из макарон. Для этого разложим макароны на тарелке лучиками, как видите на тарелке.

9. Теперь сделаем поперек три круга с волнистыми контурами. Паутина готова.

10. Для паука вырежем лапки , я сделала из яблока. Еще голову , кружок моркови. На него положим две ягодки и кусочек яблока. Украшение готово.

11. Наша запеканка сладкая из макарон готова. Внизу справа приготовленная на пару, а остальные запеченные в духовке.

12. Перекладываем запеканку на нашу тарелку с украшением – это будет тело паука. Можно подавать малышу. Приятного аппетита!

Источники: http://www.vseodetishkax.ru/detskoe-pitanie/50-blyuda-i-reczepty-dlya-detej-starshe-1-goda/134-blyuda-iz-makaronnyx-izdelij-dlya-detej, http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/18272-molochnye-supy-dlya-malenkih-gurmanov, http://www.gotovimdetyam.ru/zapekankipudingi/73-zapekanka-iz-makaron-s-tvorogom.html


Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением


Макароны для детей: рецепты 21
Макароны для детей в сырном соусе Детские рецепты Рецепты
Макароны для детей: рецепты 48
Макароны для детей - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
Макароны для детей: рецепты 41
Как приготовить макароны для ребенка, рецепты - Рецепты
Макароны для детей: рецепты 76
Макароны по-флотски для детей до 3 лет Дошколенок - сайт
Макароны для детей: рецепты 17
Детский рецепт макарон по-флотски - Макароны от 1001 ЕДА
Макароны для детей: рецепты 79
Макароны по флотски детей рецепт. Рецепты для детей
Макароны для детей: рецепты 41
Макароны для детей: рецепты 34
Макароны для детей: рецепты 13
Макароны для детей: рецепты 23
Макароны для детей: рецепты 16
Макароны для детей: рецепты 26
Макароны для детей: рецепты 19
Макароны для детей: рецепты 22
Макароны для детей: рецепты 93
Макароны для детей: рецепты 11