Баклажаны

Баклажаны
Баклажаны
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Приготовить баклажаны можно разными способами - их жарят, варят, запекают и даже вялят. Мы сегодня запечем их в духовке целиком!

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

  • 24 кКал

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Еда для жены Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Многие из нас любят баклажаны. Приготовить их можно разными способами - их жарят, варят, запекают и даже вялят. Но для известной всем баба гануш баклажаны именно запекают. Баклажаны, запеченные в духовке целиком, с добавлением чеснока, ароматных трав и специй - нежнейшая и вкуснейшая закуска. Её с удовольствием едят и мясоеды в качестве гарнира, и вегетарианцы.


Как же запечь баклажаны в духовке целиком? Попробуем разобраться!

Фото баклажанов, запеченных целиком в духовке


Чтобы запечь баклажаны, нам понадобятся сами баклажаны и духовка. Еще фольга, которой для удобства можно выстелить противень. Потом не придется его мыть.

Ингредиенты для баклажанов, запеченных целиком в духовке


Итак, фольгой накроем противень.

Накрыть противень фольгой


Баклажаны наколем вилкой 2-3 раза. Делается это для того, чтобы баклажаны не "взорвались" при запекании.

Положить на фольгу баклажаны


Отправляем баклажаны в духовку, разогретую до 190-200 градусов, и готовим минут 35-45. Время зависит от размера овощей. В некоторых случаях баклажаны рекомендуется перевернуть на другой бочок для лучшего пропекания. Но у меня духовка нагревается со всех сторон равномерно, и поэтому я баклажаны не переворачиваю.

Поставить баклажаны в духовку


Баклажаны, запеченные в духовке целиком, готовы. Когда они немного остынут, снимем с них кожицу.

Запечь баклажаны


Нежная и сочная мякоть запеченного баклажана готова. А дальше, как говорится, - дело техники! Добавляйте по своему вкусу чеснок, лук, помидоры или базилик! Режьте мелкими кусочками, соломкой или измельчайте блендером. Заправляйте маслом и уксусом. Всё в ваших руках!

Снять с баклажана кожицу


Рецепт баклажанов, запеченных целиком в духовке

Другие рецепты баклажанов в духовке

Смотрите также

Баклажаны с помидорами и чесноком

Баклажаны с сыром, чесноком и помидорами в духовке

Баклажаны, запеченные с моцареллой

Овощи, запеченные в фольге

Баклажаны маринованные с чесноком

Карри из баклажанов

Баклажаны с чесноком в духовке

Гаспачо с баклажанами

Янним

Кисель из геркулеса

Салат с тыквой, морковью и финиками

Быстрый клубничный соус

Баклажаны 45
Баклажаны, запеченные целиком
Баклажаны 54
Картофель запеченный
Баклажаны 87
Карась
Баклажаны 91
Как
Баклажаны 39
Вьющиеся и лазящие растения - Комнатные цветы
Баклажаны 51
Вязание спицами для женщин. Модные
Баклажаны 96
Баклажаны 20
Баклажаны 60
Баклажаны 69
Баклажаны 65
Баклажаны 65
Баклажаны 28
Баклажаны 37
Баклажаны 92
Баклажаны 19